꽁머니요

급나 짜잘한 요리팁(재료팁)

M
탑매니저
2025.02.11 추천 0 댓글 0

-반숙계란
흰자 바깥 부분이 부드럽게 하려면 후라이팬 달구지 말고 약불로 기름두르고 불켜고 바로 탁
중국집st 기름(원래보다 좀더)두르고 중불로 하고 잠깐 딴짓 (3분쯤?) 하고 계란 ㅌ
반숙 흰자가 어느정도 익으면 뒤집어서 불껏다 30초 후쯤 꺼내는데 이때 잘 망함 불끄기 한 30초~1분전 아무 뚜겅으로 뚜껑 덮어 익히면 편함 

-군만두
후라이팬 안달구고 대충 기름두르고 던짐 (예열해봤자 다튀고 염병) 
원래 굽고싶음 색깔이 덜나와도 뒤집 
처음 구울땐 후라이팬 온도가 낮아서 한참이지만 옆면은 원래 시간보다 훨씬 빨리궈짐 주의 원하는 색깔 나오는지 하나만 뒤집어보면 안댐 반대쪽이나 사이드도 한번 봐줌
옆면들이 다 궈지면 마지막 처음 닿았던 면 으로 돌아가서 좀더 익히다 불끔
(30초 정도) 더 익은 순서대로 촵촵
만두는 첨 구울때부터 막 놓지말고 순서대로 굴릴 모두 동일면으로 시작하는게 좋음

삼겹살에 김치구울때(집)
김장김치 한장씩 때서 양념 씻음
안씻으면 구울때 연기남…
참기름이나 들기름 좀 떨궈서 버무려놓으면 처음에 기름 안나올때도 맛나게 궈짐 
쭉쭉 찟어먹을꺼면 가위로 칼집 내놓으면 편함

대파보관 
씻어서 물기닦아 통에 맞는 사이즈로 크게 썰어 켜켜히 키친타올 놓으면 생각보다 오래 싱싱함 미리 다져놓을 필요가 별로 없지만
그래도 한봉정도는 냉동실에…(갑자기 파값이 오르면 유용)

깻잎보관
널널한 락앤락에 물 바닦에 깔고
깻잎은 모두 씻고 꼭지를 최소한으로 자른후 꽃병에 꽃 꼽듯 세워서 물이 줄기에 닿게 보관 …미친듯이 계속 싱싱하나 기본적으로 오래된애는 검은점 생기기고 옆으로 번지니 검은점 애들은 빨리 먹거나 버리길
(상추도 가능)

고추 
꼭지 다 따서 세워서 보관 쓸때마다 씨 상태 봐서 씨 색이 변하고 꼭지딴 부분이 쪼골쪼골해 지면 싹 다져 냉동 (대부분 대용량아님 그전에 먹게됨)

감자
한개 다 못썻을때 랩으로 똘똘 싸매는데 그래도 3일안엔 먹어야함

양파
하나씩 물러가면 다 무르고 있을 확률 높음 그럴때 다 옷뱃겨서 머리꼭지따고 랩으로 싸서 냉장고

두부
유통기한과 식용기한이 다름 미개봉이면 한달지나도 가능
개봉했을 경우 밀폐용기에 두부가 잠길만큼 깨끗한 물을 부어 냉장보관
최소 4일 이내는 섭취 권장 (중간에 물 갈아주면 좋음)
일단 두부 색이 변하고 평소와 다르게 무르게 부서지면 폐기


또 뭐 있나~

짤은 아침 공주 반숙

댓글

오늘의유머

아침에 심장 너무 뛰어서 깼어

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
아침에 심장 너무 뛰어서 깼어

자신이 파킨슨병에 걸린 것 같다고 걱정하는 아빠.Manhwa

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
자신이 파킨슨병에 걸린 것 같다고 걱정하는 아빠.Manhwa

곰에게 길을 양보해줬더니 곰의 반응.mp4

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
곰에게 길을 양보해줬더니 곰의 반응.mp4

낮에 주인이랑 산책해서 너무 좋은 강아지

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
낮에 주인이랑 산책해서 너무 좋은 강아지

"이재명 암살계획 성공 기원"…목사

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
"이재명 암살계획 성공 기원"…목사

위험한 일을 하는 아빠를 위한 딸의 선물.jpg

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
위험한 일을 하는 아빠를 위한 딸의 선물.jpg

3시간 정도 걸어다니면서 계속 태극기 하늘 위로 흔들었습니다.

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16

미국 ‘민감국가’ 지정…두 달간 몰랐던 한국 정부?

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
미국 ‘민감국가’ 지정…두 달간 몰랐던 한국 정부?

8대0 기각 확신하는 윤석열 지지자

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
8대0 기각 확신하는 윤석열 지지자

빠숀리더 거니누나

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
빠숀리더 거니누나

약후,소리주의) 브라 더 튕겨줘

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
약후,소리주의) 브라 더 튕겨줘

사진을 뒤집으니 미래가 보입니다.

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
사진을 뒤집으니 미래가 보입니다.

빛이 이루어지는 문 앞에서

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
빛이 이루어지는 문 앞에서

일본 맥도날드 계정에 올라온 의문의 사진

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
일본 맥도날드 계정에 올라온 의문의 사진

삼성 as 접수하다 빡친 자취생.jpg

N
M
탑매니저
추천 0
2025.03.16
삼성 as 접수하다 빡친 자취생.jpg
1 2 3 4 5